中国消费者报福州讯（记者张文章）在食品安全事件发生初期，厦门保险公司第一时间对疑似食品安全事件造成的市食人身损害进行先行赔付，快速理赔……12月15日，品安由福建省厦门市食安委指导，全突厦门市食安办、发事集美区食安委主办的应急演机制2023年厦门市较大食品安全突发事件应急演练在集美大学举办。此次应急演练首次引入食品安全公共责任险机制、练首首次组织包保干部参与处置，次引有力协助食品事件得到快速稳妥处置。入食

此次演练模拟某企业食堂发生食品安全突发事件的安险场景，对事件的厦门发生与报告、先期处置、市食事件分级与启动应急响应、品安原因调查、全突危害控制、发事舆论引导、信息发布、调查评估与善后处置等科目进行全要素演练，采取现场操演和视频演示交互呈现的形式展现。整场演练组织周密、内容丰富，并首次引入食品安全公共责任险机制、属地食品安全“两个责任”包保干部靠前办公及现场督导等要素，既让参演单位及人员熟悉应急预案实施，检验了各部门的应急处置能力，又进一步厘清相关部门、责任主体及人员的职责分工，提高部门间的应急协作效能，达到了以演练促实战、以实战促提升的目的。

2023年厦门市较大食品安全突发事件应急演练现场。资料图片

在演练观摩会上，厦门市食安办主任、市市场监管局局长许国华表示，各级各部门要以此次应急演练为契机，进一步掌握应急预案的相关要求，明确自身职责和任务，进一步检验预案、规范程序、磨合机制，全面排查并认真补齐食品安全应急处置方面的短板，确保一旦发生食品安全突发事件，能有效组织、妥善应对，特别是要提高舆情处置能力，要做到“快报事实、慎报原因”，最大限度减少事件造成的危害，确保人民群众生命安全和身体健康。

厦门市食安办常务副主任、市市场监管局党组成员饶满华对此次演练进行了点评并指出，各单位要认真总结这次演练经验，进一步增强忧患意识和责任意识，落实“四个最严”要求，掌握食品安全突发事件应急处置程序和要求，切实提升应急处置能力和水平，扎实做好应急管理和日常监管工作，努力推动厦门市食品安全治理体系和治理能力现代化再上新台阶，更好地保障人民群众“舌尖上的安全”。